Recepti

Ruska salata

lazarnikolic | 09 Januar, 2011 14:04

Kora: 4 belanceta dobro umutiti sa 4 kašike šećera, 2 žumanceta,2 kašike brašna i 2 kašike oraha. Peći tri kore.

Fil: 6 žumanaca umutiti sa 6 kašika šećera, 10 kašika brašna. To kuvati u 750 gr. mleka. Kada se skuva skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil umutiti 250 gr. margarina i 250 gr. šećera u prahu. U umućen fil dodati 100 gr. seckanih žele bombona, 100 gr. seckanih oraha i 100 gr. suvog grožđa. Filovati tortu.

 

Kuglice od smokvi

lazarnikolic | 09 Januar, 2011 13:52

  • 350 gr. šećera
  • 500 gr. suvih smokvi
  • 100 gr. oraha
  • sok od 1 pomorandže

Samleti smokve i orahe, dodati šećer i sok od jedne pomorandže. Masu umesiti, praviti kuglice i uvaljati ih u šećer.

 

Figaro štangle

lazarnikolic | 09 Januar, 2011 13:41

250 gr. margarina, 300 gr. šećera, 8 žumanaca. Žumanca i margarin kuvati na pari. Posebno pržiti 300 gr. šećera i sjediniti sa predhodnom masom. Dodati 300 gr. seckanih oraha, 100 gr. suvog grožđa i staviti između dve oblande.

 

Šubare

lazarnikolic | 09 Januar, 2011 13:31

Kora- 5 jaja, 5 kašika brašna, 5 kašika šećera i jedna kašika kakaoa. Ispeći koru.

Fil- 250 gr. mleka, 125 gr. šećera, 3 kašike brašna. Napraviti cicvaru, kada se ohladi dodati 125 gr. margarina i umutiti. Patišpanj iseći čašicom pa sastavljati filom po dva, i okoli namazati isto filom, potom uvaljati u kokos. Na vrhu preliti topljenom čokoladom.

 

Marcipan kocke

lazarnikolic | 08 Januar, 2011 13:35

Kora: 4 jaja, 4 šoljice šećera, 5 šoljica brašna, 3 šoljice ulja, 2 šoljice mleka, 1 prašak za pecivo i dve šoljice mlevenih oraha. Sve to umutiti i peći u plehu.

Glazura: 18 kašika šećera, 5 kašika vode, pola margarina, 2 štangle čokolade. To sve rastopiti, kada provri skinuti sa šporeta i dodati 5 šoljica mlevenih oraha. Na vruć kolač stavljati vruću glazuru. 

 

Ledene kocke

lazarnikolic | 08 Januar, 2011 13:20

Penasto umutiti 6 jaja posebno belanca, posebno žumanca. Dodati 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 3 kašike ulja, 1 prašak za pecivo, dve kašike kakaoa. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu.

Preliv: ušpinovati 350 gr. šećera sa jednom čašom vode i preliti ohlađeno testo.

Krem: 1/2 l mleka, kuvati sa 9 kašika oštrog brašna, i 12 kašika šećera. U ohlađen fil dodati 250 gr. margarina i premazati kolač.

Glazura: 100 gr. čokolade rastopiti sa 3 kašike ulja i preliti kolač.

 

Krem pita

lazarnikolic | 08 Januar, 2011 13:13

Potrebno:

  • 7 žumanaca,
  • 7 kašika šećera,
  • 7 kašika brašna,
  • 2 kašike ulja,
  • 5 kašika tople vode,
  • 1 prašak za pecivo.

Sve to dobro umutiti i peći u podmazanom plehu. Kada se ispeče podeliti u dva dela.

Fil: 1 l vode, 4 pudinga od vanile i 400 gr. šećera. U skuvani puding, dodati posebno umućenih 7 belanaca sa 7 kašika šećera.  

 

Švaler torta

lazarnikolic | 08 Januar, 2011 12:58

Potrebno:

  • 15 jaja,
  • 45 kašika šećera,
  • 300 gr. seckanih oraha,
  • 3 kašike brašna,
  • 6 kašika prezle,
  • 1 puding od vanile,
  • 1/2 l mleka, 
  • 1 margarin.

Kora: 5 belanaca, 15 kašika šećera 100 gr. seckanih oraha, 1 kašika brašna, 3 kašike prezle (takve tri kore)

Fil: 1 l mleka kuvati sa 4 pudinga, a 15 žumanaca skuvati na pari sa 6 kašika šećera. Kada se ohladi dodati 1 margarin umućen sa 250 gr. prah šećera.

 

Rafaelo kuglice

lazarnikolic | 08 Januar, 2011 12:46

250 gr. šećera u prahu rastopiti sa 1 čašom vode od kiselog mleka, i dodati 1 margarin. Mešati dok s ne rastopi. Skloniti sa vatre i dodati 400 gr. mleka u prahu i 100 gr. kokosa, mešati sa varjačom. Ostaviti 1 sat u frižideru da se smesa stegne, zatim vaditi kuglice i uvaljati ih u kokos.

 

Lepotica

lazarnikolic | 07 Januar, 2011 19:50

Potrebno je:

  • 600 gr. mlevene plazme,
  • 250 gr. šećera,
  • 100 gr. žele bombona (seckanih),
  • 100 gr. suvog grpžđa (seckanog),
  • 100 gr. oraha (seckanih),
  • 1 margarin.

Sve sajtojke pomešati sa sokom od pomorandže, kad se sledini staviti na tacnu i preko nafilovati šlagom.

 

Šuškavac torta

lazarnikolic | 07 Januar, 2011 18:50

Umutiti 5 belanaca sa 150 gr. šećera i kad je dobro umućeno dodati 1 kašiku sirćeta. Staviti na podmazanu foliju i sušiti u rerni 30 min. na 150 stepeni. ponoviti pri puta.

Fil: Umutiti 15 žumanaca sa 20 kašika šećera, 10 kašika brašna i skuvati u 1 litri mleka.

Umutiti 375 gr. margarina sa 259 gr. šećera i pomešati sa ohlađenim kremom. Podeliti tako umućen krem na dva dela pa u jedan staviti 150 gr. otopljene čokolade, a u drugi 15 iseckanih čokoladnih bananica.

Nafilovati kore i odozgo premazati šlagom (3 kesice ili slatke pavlake 2 pakovanja).

 

Švarcvald torta

lazarnikolic | 07 Januar, 2011 18:04

Potrebno je:

  • 100 gr. putera,
  • 100 gr. šećera,
  • 1 vanil šećer,
  • 100 gr. prah šećera,
  • 4 jaja,
  • 70 gr. oljuštenih i samlevenih badema ili oraha, 
  • 100 gr. čokolade u prahu,
  • 50 gr. brašna,
  • 50 gr. skrobnog brašna(ili 100 gr. brašna),
  • 1 prašak za pecivo,
  • 7-10 kašika višnjevače,
  • malo soka od višnja,
  • pola litre slatke pavlake,
  • višnje iz kompota 750 gr. ili sveže ceđenje oko 500 gr. ili zamrznute.

Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca a u drugoj posudi penasto umutiti puter, šećer i vanilin šećer pa dodati žumanaca, badem ili orahe, čokoladu u prahu, brašno i skrobin sa praškom za pecivo. U to lagano umešati sneg od belanaca. Kalup za pečenje dobro namazati i posuti brašnom pa izliti masu i peći 20-30 minuta na 180-200 stepeni. Pečeno ohladiti i iseći na tri kore. Pavlaku dobro umutiti sa 100 gr. šećera u prahu.

Filovati na sledeći način: na tacnu staviti donju koru i poprskati višnjevačom pomešanom sa malo soka od višanja, pa staviti deo šlaga oko 2 cm i preko šlaga idu višnje( treba ih dobro ocediti). Zatim ide druga kora a postupak isti. Nakon toga treća kora koja se premazuje samo šlagom i sa strane celu tortu. Ukrasiti je višnjama i rendanom čokoladom.

Snikers torta

lazarnikolic | 21 Novembar, 2010 19:21

 Kora: 10 belanaca, 350 gr. šećera, 3 kašike sirćeta, 300 gr. mlevenog kikirikija. Koru peći u najvećem plehu i seći na pola.

 Fil: 10 žumanaca, 200 gr. šećera, 200 gr. mleka i 200 gr. topljene čokolade(na pari ili obično). Kada se ohladi dodati umućen margatin.

 Koru filovati istim filom i spolja i iznutra. Odozgo posuti rendanom čokoladom ili mlevenim kikirikijem. 

 

Torta sa orasima

lazarnikolic | 18 Novembar, 2010 10:38

Kora: 2x8 belanaca sa 16 velikih kašika šećera, dobro umuti. Kada je dobro umućeno doda se 5 kašika mlevene plazme i 8 kašika mlevenih oraha ili lešnika. Peče se u rerni na 220 stepeni- dvekore.

I fil: 250 gr. putera se umuti sa 250 gr. prah šećera i doda se  4 žumanceta.

II fil: posebno umutiti 12 žumanaca sa 3 kašike šećera, 8 kašika brašna i 1 litar mleka da se skuva krem.

III fil: 3 šlaga i krem šlag od vanile sa 250 gr. mleka i 4 kašike šećera umutiti.

Kada se drugi fil ohladi sjediniti ga sa prvim filom i dodati treći fil od šlaga, u tu smesu dodati 400 gr. mlevenih lešnika. Celu smesu podeliti na dva dela, u jedan deo dodati 200 gr. topljene čokolade.

    Ređati:

    Kora pa crni fil, beli fil;

    Kora pa crni fil, beli fil i odozgo 200 gr. topljene čokolade ili šlag.

 

Bela torta

lazarnikolic | 15 Novembar, 2010 12:38

Potrebno je 1 pakovanje kora za rozen tortu.

Fil: 6 pudinga od vanile 2 l mleka skuvati i u topao puding dodati 200 gr. bele čokolade i izmešati. Kada se dobro ohladi dodati 250 gr. margarina umućenog sa 250 gr. šećera u prahu. Posebno umutiti 600 gr. šlaga sa 0.8 l kisele vode.

Filovati na sledeći način: kora-fil-šlag i tako dok nepotrošite sav materijal, prilikom glazure potrudite se da šlag bude beo.

 

 
Powered by blog.co.yu