Recepti

Švarcvald torta

lazarnikolic | 07 Januar, 2011 18:04

Potrebno je:

  • 100 gr. putera,
  • 100 gr. šećera,
  • 1 vanil šećer,
  • 100 gr. prah šećera,
  • 4 jaja,
  • 70 gr. oljuštenih i samlevenih badema ili oraha, 
  • 100 gr. čokolade u prahu,
  • 50 gr. brašna,
  • 50 gr. skrobnog brašna(ili 100 gr. brašna),
  • 1 prašak za pecivo,
  • 7-10 kašika višnjevače,
  • malo soka od višnja,
  • pola litre slatke pavlake,
  • višnje iz kompota 750 gr. ili sveže ceđenje oko 500 gr. ili zamrznute.

Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca a u drugoj posudi penasto umutiti puter, šećer i vanilin šećer pa dodati žumanaca, badem ili orahe, čokoladu u prahu, brašno i skrobin sa praškom za pecivo. U to lagano umešati sneg od belanaca. Kalup za pečenje dobro namazati i posuti brašnom pa izliti masu i peći 20-30 minuta na 180-200 stepeni. Pečeno ohladiti i iseći na tri kore. Pavlaku dobro umutiti sa 100 gr. šećera u prahu.

Filovati na sledeći način: na tacnu staviti donju koru i poprskati višnjevačom pomešanom sa malo soka od višanja, pa staviti deo šlaga oko 2 cm i preko šlaga idu višnje( treba ih dobro ocediti). Zatim ide druga kora a postupak isti. Nakon toga treća kora koja se premazuje samo šlagom i sa strane celu tortu. Ukrasiti je višnjama i rendanom čokoladom.

Komentari

Dodaj komentar





Zapamti me

 
Powered by blog.co.yu